Piroca la gallina criolla

Piroca, la gallina criolla,  conocida también como Gallina cuello desnudo,  naked neck o Turkens en inglés, gallo de Transilvania, Gallina Chirinaca, pudiera tener  sus orígenes en el Caúcaso. Aunque existen serias dudas de que no se hubiese iniciado en el Japón, pero lo veremos más adelante.

El Turken es un ave de aspecto interesante. Conocemos a personas que pueden llegar a amarlas incondicionalmente y a otras a las que su sola presencia puede hasta llegar a molestarles.

Piroca, la gallina Criolla: contenido

Se identifica claramente por tener el cuello desnudo, así como otras partes de su anatomía desprovista de plumas o con una evidente escasez, como es debajo de las alas y en los lados de las pechugas y algo en el dorso..

En Francia, país en el cual, solo se reconocen las de color blanco, son gallinas muy apreciadas y que existen desde hace cientos de años, cohabitan dos variedades.

  • Cou Nou, cuello desnudo, totalmente desprovisto de plumas.
  • Cou Nou du Forez, Cuello desnudo del Forez, con un mechón de plumas en la parte baja del cuello.

También en Sud Africa, conocidas como las Kaalnek, son muy apreciadas.

Pero antes de continuar, quizás sería mejor conocer los orígenes y la historia de esta espectacular gallina criolla.

Historia y Orígen de la raza Piroca

De forma muy somera exponemos algunas de las fechas más relevantes de la historia de la Piroca, la gallina criolla.

  • S. IX Existen representaciones de la Piroca en pinturas de esa época en Japón.
  • 1701 Mención en libro austriaco de aves de corral.
  • 1800 Aparecen en Norte américa, sin llegar a consolidarse.
  • 1874 Expuestas en Inglaterra traídas de Austria, el expositor J.C.Fraser, sin afirmar que su origen sea Transilvania, sí que afirma que son abundantes en esa región.
  • 1878 V.La Perre. reconoce en su monografía sobre las aves de corral domésticas, que las primeras gallinas de cuello desnudo vistas en Francia fue en la exposición del año 1878 en París. Tampoco se definió el origen de las pirocas.
  • 1898 Aficionados alemanes, en el salón de Frankfurt acreditan el perfeccionamiento de la raza.
  • 1927 El Departamento de Agricultura de los EEUU, reconoció la raza y la bautizó como Bare-Nek
  • 1930  Hungría se ocupa y preocupa de estandarizar muchas razas de gallinas y entre ellas la de cuello pelado. 

Por consiguiente  es muy probable que entre gallinas normales puedan surgir algunas con esa deformidad genética. Y por lo tanto cualquier país pudiera ser el originario, o simplemente  varios a la vez, los que pudieran haber sido los originarios de la gallina Criolla de cuello pelado. En Sudamerica está muy introducida, entre las muchas existentes, ver articulo sobre las gallinas criollas.

Origen del nombre Turken

Como hemos mencionado en nuestra introducción a la Piroca, la gallina criolla, en inglés se la conocía con el nombre de  naked neck o Turkens. En principio se creyó que el origen de esta raza de cuello pelado, se debió a un cruce entre una gallina y un pavo doméstico. Y turkey es el nombre con el que se conoce a los pavos en los países de habla inglesa.  Indudablemente no pudo suceder, dado que de haber nacido algún polluelo de esta relación, habría sido estéril. Por lo tanto difícilmente pudo ser el origen de una nueva raza.

Plumaje de las gallinas criollas Pirocas de cuello pelado

Por lo que se refiere al color de sus plumas, existe gran disparidad en fumción del país , así por ejemplo tenemos:

  • Holanda    Negro,   Cuco, Blanco en sus diferentes variedades.
  • EEUU         Negro,   Azul, Buff, Cuco, Rojo, y Blanco en sus distintas variedades.
  • Alemania  Negro,   Azul, Rojo, Blanco, Amarillo, Cuco, Plata, Milflores, porcelana parda.
  • Francia      Negro,   Azul,Blanco, fauve, Rojo, Coucou, Salmon dorado oscuro, Negro moteado, porcelana roja. 
Piroca gallina criolla negra

Tonos del color de la pluma en las gallinas de cuello pelado

Los estándares de calidad en cuanto a los colores de la pluma se refieren vienen marcados por unas características tanto para los gallos como para las gallinas de cuello pelado, que detallamos :

  • Blanco intenso sin tonos amarillentos provocados por la alimentación.
  • Negro Intenso con irisaciones verde brillante.
  • Rojo  de tono oscuro.
  • Cuco Fondo gris azulado cruzado con bandas azul grisaceo. Y en los machos con tonos rojos u oro sin negro o blanco.
  • Azul  de tono azul sin bandas, y con las plumas de cuello, alas y espalda con tonos más oscuros.
  • Buff  de tono marrón claro, más brillante en el macho.

Peso de las gallinas criollas de cuello pelado

En cuanto a los pesos se refiere, tenemos una dispersión al igual que con el color de las plumas así pues:

                                            Gallos                              Gallinas

  • Holanda                    800                                  700
  • EEUU                         850                                   750

Porqué no tienen plumas en el cuello

Causa

Mutación genética espontánea, que depende de 2 genes el Na dominante, para la falta de plumas y el na recesivo de las plumas normales.

  • Un gen es dominante cuando se expresa con mayor intensidad.
  • Un gen es recesivo cuando no puede manifestarse en presencia del gen dominante.

Efecto

Y como resultado, las siguientes combinaciones:

  • na-na Son  gallinas o gallos con el plumaje completo, con el cuello normalmente emplumado
  • Na-Na, son gallinas o gallos, tienen todo el cuello desnudo y tienen hasta 40% menos plumas en todo el cuerpo en comparación con una gallina de plumaje normal.
  • Na-na, son gallinas o gallos que tienen el cuello desnudo con un penacho  de plumas en el centro del mismo y orientado hacia adelante.

Ventajas de las gallinas criollas pirocas

En primer lugar y el más significativo el cuello desnudo y la menor cantidad de plumas en el resto del cuerpo tiene importantes ventajas para las aves cuando son mantenidas en climas calientes porque les ayudan a disipar mejor el excesivo calor corporal. Además, al requerir menor cantidad de proteínas para formar plumas durante el crecimiento y durante las mudas periódicas, las aves pueden hacer un uso más eficiente de los nutrientes que consumen, en especial los aminoácidos y algunos oligoelementos. Por consiguiente y gracias a que sufren de menor estrés por el calor, pueden mantenerse más activas durante el día, en especial en las horas de mayor temperatura ambiental.

Defectos considerados como graves en las gallinas de cuello pelado.

  • Plumas, pelusa o talones en el cuello.
  • Ausencia de plumas en la coronilla de la cabeza
  • Plumas en las patas.
  • Tener  más o menos de cuatro dedos en las patas.
  • Patas con los dedos deformes.
  • En general cualquier otra deformidad.

2 comentarios en «Piroca la gallina criolla»

Deja un comentario