La gallinaza como abono

La cría de aves de corral en casa aumenta a diario y con ello la creación de residuos derivados de ella, entre los que destacan los excrementos. Es por ello que la gallinaza como abono orgánico cada día está tomando más importancia.

Altamente eficaz, con alto contenido de Nitrógeno en su composición. Más eficaz incluso que los estiercoles de caballo o incluso que los de vaca. Y con una disponibilidad, por parte de la planta, de una forma mucho más rápida, ya que libera sus nutrientes, nitrato y amonio, de una forma más rápida que los otros.

Por otra parte, con alto contenido de potásio lo que se traduce en una mejora del sistema inmunológico de las plantas contra la plagas.

La gallinaza como abono: contenido

Aunque hay una tendencia a confundirlas, son totalmente diferentes. Sobre todo cuando se  comparan los excrementos producidos en las granjas de los pollos de engorde con las que su actividad es la de las gallinas de puesta.

La pollinaza es el resultado de los excrementos de las aves destinadas al engorde, y que se presenta mezclada con aquel material que se ha utilizado como cama para los pollos. Generalmente cascarilla de arroz, serrín de madera… dependiendo de la zona y de la accesibilidad al producto.

La gallinaza, es el resultado  de los excrementos de las gallinas cuya actividad ha sido la puesta.

Es conveniente diferenciarlas, dado que la pollinaza puede y de hecho se utiliza como alimento para los rumiantes, no así la gallinaza.

 

 

La gallinaza como abono, aspectos a considerar

Antes de entrar en detalle en lo que es propiamente la gallinaza, conviene conocer algunos aspectos que aunque a primera vista puedan parecer triviales, y no dejan de ser importantes. 

Cantidad de gallinaza que produce una gallina

Aunque pueda parecer una vanalidad, no deja de ser interesante conocer la cantidad de heces que puede producir una gallina en condiciones normales de higiene y salubridad alimentaria.

Si tomamos como referencia la de un huevo de 55 gramos y como puesta diaria, una gallina de dos kilos de peso llega a excretar sobre 150 gramos por día. Cantidad nada despreciable. Si lo pasamos a kilos anuales nos ponemos en una cantidad de 57 kilos. Evidentemente estamos hablando de producto con un 70 % de húmedad, el cual  una vez seco pasa a tener el 14 %, quedando sobre 23 kilos por gallina y año. Lo cual demuestra que  es una cantidad muy importante y a la que hay que prestar una especial atención. 

No se puede dejar para que se vaya acumulando en el suelo del gallinero provocando multitud de inconvenientes. Aunque también es cierto que si las gallinas están libres, eso hace que la acumulación no se concentre en un sólo punto, dispersándose en el campo.

Composición de la gallinaza y comparación con otros abono orgánicos

NutrienteEstiércol de bovinoGallinaza
Nitrógeno14.234.7
Fósforo (P2 O5)14.630.8
Potasio (K2O)34.120.9
Calcio36.861.2
Magnesio7.18.3
Sodio5.15.6
Sales solubles5056
Materia orgánica510700

Beneficios de la gallinaza como abono

Es indispensable destacar que para que la gallinaza sea efectiva y por el contrario, no resulte nociva, tiene que haber sufrido un proceso de compostaje, el cúal veremos más adelante.

Lo principales beneficios de la gallinaza, compostada, como abono son:

  • Liberación lenta de los micro y  los maconutrientes.
  • Enmienda el suelo , con sus aportes , estructura, y composición.
  • Aumenta la capacidad de retención del agua.
  • Reduce la erosión.
  • Aumenta la aireación del suelo.
  • Reduce la lixiviación de  los fertilizantes.
  • Es un aporte de alimento para los microorganismos del suelo, lo cual aumenta su diversidad biológica, aumentando la descomposición de los nutrientes de manera que los hace más facilmente disponibles para los vegetales.

Otras ventajas de la gallinaza como abono

Aunque químicamente algunos de los beneficios expuestos anteriormente también se podrían conseguir, tambien es destacable la capacidad de la gallinaza como abono para:

  • Ablandar los suelos duros.
  • Favorecer la retención de calor en la tierra por más tiempo.
  • Precio más asequible.
  • Destruye organismos que causan enfermedades.

Inconvenientes de la gallinaza como abono

Hay que señalar que es indispensable, como hemos mencionado anteriormente, que la gallinaza haya sido sometida a un proceso de compostaje, de lo contrario se pueden producir algunos inconvenientes, como:

  • Quemar las raices de las plantas.
  • Contiene patógenos, que el compostaje destruye. 

Cómo usar la gallinaza como abono

El uso de la gallinaza como abono requiere del seguimiento de unas normas relativas a la seguridad alimentaria.

  • Cultivos aéreos, tomate, pimiento,…         90 días antes de la recolección.
  • Cultivos terrestres, patata, zanahoria,… 120 días antes de la recolección.
Hay que tener en cuenta que dada la alta concentración de Nitrógeno, Fósforo, Magnesio y Calcio, conviene no excederse en las cantidades usadas para el abonado. Por ello se recomienda reducir el uso a una tercera parte de lo que sería habitual con otro fertilizante orgánico.

No es recomendable añadir gallinaza a la plantas que se desarrollan en suelos ácidos , como las azaleas, hortensias

Algunos requisítos para el compostaje de la gallinaza

Para compostar la gallinaza y lo mismo ocurre con cualquier otro estiercol, es necesario conocer la cantidad de residuos que se van a generar. De esta manera se podrá delimitar el área destinada a tal menester. Recordemos que una gallina puede generar sobre 55 kilos de deposiciones que se transformarán en 27, durante 12  meses.

Hay que tener en cuenta que la elección del silo de almacenaje deberá ser un lugar que deberá reunir algunas condiciones :

  • Alejado o de difícil acceso para los niños.
  • Imposibilitar el acceso de animales.
  • Impermeabilizado de la lluvia.
  • No se pueden producir regueros de detritus.
  • No se puede permitir la acumulación de líquidos.
  • En caso de regueros esos no podrán desembocar en huertas, zonas habitadas, gallineros,…
  •  …

Algunas consideraciones para el uso de la gallinaza como abono

  • Sólo aplique abono compostado o estiércol envejecido al suelo, a menos que se aplique el otoño antes de plantar.
  • Utilice siempre guantes cuando manipule estiércol.
  • Lave bien las verduras crudas antes de comerlas.
  • Las personas que son susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos deben evitar comer verduras crudas de los huertos modificados con estiércol. 
  • Aquellos que enfrentan riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos incluyen mujeres embarazadas, niños pequeños y personas con cáncer, insuficiencia renal, enfermedad hepática, diabetes o SIDA

Compostaje de la gallinaza para ser utilizada como abono

El envejecimiento de los excrementos de las gallinas al margen de lo expuesto con anterioridad, tambien reduce el alto contenido en amoníaco  y en 7 o 8 semanas se puede utilizar como abono ya que se han reducido no sólo los elemento químicos sino los patógenos. Si bien hay que garantizar que el oxigeno haya actuado en el interior de la pila a fin de eliminar los malos olores tan molestos. Olores provocados por los microbios.

Hay que mantener el drenaje de una forma adecuada y voltear la pila semanalmente con el fin de introducir el oxigeno.

Una gallinaza de calidad

Puede parecer un poco surrealista que nos propongamos tener una «mierda» de calidad. Pués en absoluto lo es. Y qué significa que sea de calidad , pues realmente es muy sencillo , que nuestras gallinas tengan una vida sin enfermedades, bien alimentadas y para ello hay que tener muy presente que todo depende del cuidado que se les dispense.

  • Calidad del agua
  • Condiciones higiénicas.
  • Buena alimentación.
  • Desparasitado

Cumple con estas cuatro premisas y las heces de tus gallinas serán las mejores. Ya que evitarás enfermedades y por consiguiente medicación, que en la mayoría de los casos los residuos no se eliminan y pasan a las heces.

Pongamos como ejemplo un antibiótico, que a través del organismo ya sea orina o excremento sólido, pasará al compostaje que no lo destruirá más que parcialmente, y de ahí al abonado de la huerta que a través de sus raíces absorberá los residuos de antibiótico que ingerirás con los productos que creias haber cultivado sin añadir fertilizantes químicos.

Ese antibiótico ingerido sin ser consciente pasará a tu organismo acumulandose de tal forma que podemos llegar a no responder adecuadamente ante un tratamiento contra alguna infección en el cual fuese necesario la aplicación de antibióticos.

Repetimo que puede parecer un tanto exagerado, pero no somos realmente conscientes del daño que puede provocar una deficiente manipulación de nuestras aves.

Es por ello que te recomendamos el uso de productos tanto alimentarios como fitosanitarios lo más naturales posibles . Capaces de garantizar calidad e higiene.

Estiércol de pollo compostado para el jardín

La forma de usar el estiercol de pollo compostado no difiere demasiado de las de cualquier otro fertilizante sólido. Se esparce sobre el jardín y alrededor de la planta. De preferencia nts de arar o cavar.

Generalmente la mejor época del año para su utilización son la primavera y el otoño.

Fertilizante líquido de estiércol de pollo

Si se pretende dar una , mayor rapidez a la absorción de los nutrientes por parte de las planta, lo recomendable es elaborar un fertilizante líquido. 

Para ello mezclaremos un tercio de gallinaza con dos tercios de agua, la mezcla resultante la diluiremos, cada vez que queramos abonar, en una proporción de 10 litros de agua por uno de purin.

Si deseamos guardar el purin conviene hacerlo tapado, sin que sea hermetico, a la sombra y protegido del agua.

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