Gallinas ponedoras: la genética

Como hemos podido comprobar el mercado de las gallinas ponedoras, la genética queda concentrado en 4 grandes empresas. A pesar de cada una de ellas tiene su laboratorio de investigación, probablemente la base suele ser la misma para todas, Rhode Island  Blanca, Rhode Island Rubia y Leghorn. A partir de aquí es cierto que van introduciendo nuevos genes en los cruzamientos a fin de obtener cualidades que mejoren a cada una de ellas.

Probablemente puede parecernos una superconcentración, aunque no están todas. Aunque si nos vamos a comprobar la concentración en el caso de las reproductoras pesadas, nos encontramos que tres son los que acaparan el 96 % del mercado . 

Y en donde radica su fuerza? pues en el I+D, en la investigación y el desarrollo

Gallinas ponedoras: la genética

No fué hasta la incorporación del sexado de los pollitos que no se empezaron a establecer las bases de la industrialización de las gallinas ponedoras.

Por lo tanto hasta esa época, el triaje del sexo no se realizaba hasta pasadas las 8 semanas de vida del pollito. Las gallinas se destinaban a la puesta y los machos a la cría para la obtención de carne. La genetica ha permitido incluso en algunas estirpes, llegar a sexar en el momento que eclosiona el huevo. 

Evolución genética en las gallinas ponedoras

Cada año se obtienen nuevos avances en lo que se refiere al incremento de la producción de huevos año por gallina. Como resultado en la mejora en la genetica aviar, hace pensar que la producción de huevos se puede ver probablemente incrementada en 2 o 3 huevos por año. Sin lugar a dudas para los aficionados  o gallineros caseros, no tiene una gran importancia, pero para las producciones industriales es una cantidad importante. Granjas con 20000 aves incrementan por consiguiente su produccióin entre 40 y 60000 huevos cada año. Lo que equivale a 5000 docenas. Los números están rapidamente hechos, teniendo en cuenta que el consumo de pienso  por cabeza y  tambien gracias a la genetica también desciende.

Es ahí en donde cada emprresa invierte en I + D para que sus productos sean más competitivos.

Incidencia en las gallinas industriales

Aunque la genética  no sólo  incide sobre lo comentado sino que también :

  • Cantidad de huevos
  • Eficiencia de la alimentación ,transformación kilo de  pienso a número de huevos
  • Enfermedades
  • Alargar ciclo de puesta
  • Adaptación climática
  • Adaptación al cambio de jaula a libertad.
  • Manipulación de la forma del pico, para evitar picaje.
  • Mejora de la constitución osea de las gallinas ponedoras.
  • Mejora de la calidad de los huevos, cáscaras más duras, colesterol….
  • Sexado.

La selección genética de las gallinas ponedoras mediante cruce

Las leyes de Mendel,  son el conjunto de reglas básicas sobre la transmisión por herencia genética de las características de los organismos padres a sus hijos. Constituyen el fundamento de la genética

Mendel fue el primero en formular con total precisión una nueva teoría de la herencia, expresada en lo que se llamaría «leyes de Mendel», que se enfrentaba a la poco rigurosa teoría de la herencia por mezcla de sangre. Esta teoría aportó a los estudios biológicos las nociones básicas de la genética moderna.

Aunque los experimentos se realizaron con guisantes. Años más tarde  el mismo aplicado a las gallinas obtuvo los mismos resultados. Para ello

1  Se realiza una selección y cruce de gallinas de raza con diversas características, que interesan.

2  Se cruzan con ciertas cualidades de otras razas

3  Se obtienen lo que serán los padres de las futuras ponedoras.

4  Nacen las ponedoras o pollos comerciales.

Es lo que se conoce como el cruce de 4 vias.

Selección genética

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